|
Inicio ->
Cocina ->
Vinos ->
Denominaciones de origen
-> DO Montilla - Moriles
Denominación de origen de los vinos producidos en la zona de Córdoba que engloba a estos dos pueblos. Los caldos típicos de esta zona se elaboran con diferentes variedades de uva blanca. Se someten a crianza bajo velo de flor por el sistema de criaderas y soleras, único en el mundo. Podemos encontrar, según su maduración, vino joven, fino, amontillado y oloroso. Estos caldos van oscureciendo sus tonos, convirtiéndose en vinos generosos, hasta alcanzar una graduación alcohólica máxima de unos 20º.
Es originario de la zona el vino dulce denominado Pedro Ximénez, elaborado con esta variedad de uva. Su consumo se hace cada vez más popular, en buena medida por sus singulares características. Es consumido como acompañamiento para postres o formando parte de recetas dulces, amén de ser degustado en cualquier otra circunstancia.
La denominación de origen abarca los términos municipales de las localidades cordobesas de Montilla, Moriles, Doña Mencía, Montalbán de Córdoba, Monturque, Nueva Carteya y Puente Genil en su totalidad, y en parte los de Aguilar de la Frontera, Baena, Cabra, Castro del Río, Espejo, Fernán-Núñez, La Rambla, Lucena, Montemayor y Santaella. |
Enlaces
Denominaciones de Origen del vino español - Montilla - Moriles
Zona de producción, clima, suelo y superficie, variedades, densidad de plantación, normas para la crianza y tipos de vino.
http://www.fichasddoo.com/denominacion/9/montilla-moriles/
Apolo y Baco: Montilla-Moriles
Variedades de uva, criaderos y soleras, vinos significativos y Consejo Regulador.
http://www.apoloybaco.com/DOMontilla.htm
Don Selecto: Montilla-Moriles
Situación de la zona productora, suelo y clima, variedades, características y clases.
http://www.donselecto.net/com/denos.asp?desde=&clase=7&deno=28
Consejo Regulador DO Montilla - Moriles
Historia, el suelos y el clima, las viñas, elaboración y ciranza. Gastronomía, vino y salud.
http://www.montilla-moriles.org/
Vinos de España: Montilla-Moriles
Hay tres tipos básicos: jóvenes afrutados, de crianza y generosos, que se consiguen a través del sistema de solera y ofrecen una gama de estilos que van desde el fino o el amontillado al oloroso.
http://www.winesfromspain.com/icex/cda/controller/pageGen/0,3346,1559872_4946317_4947102_1083_-1,00.html
Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación - Montilla-Moriles
Descripción, reglamento, variedades de uva, tipos de vino y datos sobre el Consejo Regulador.
http://www.mapa.es/es/alimentacion/pags/Denominacion/HTM/montilla-moriles.htm
|
Nuestros Sitios Recomendados
Energías renovables
Expo virtual 3d del agua y las energías renovables.
http://www.feriadelagua.es
Feria de la Mecánica
Expo virtual de la mecánica, la maquinaria, y los suministros industriales.
http://www.expomecanica.es
|